Австралия (Australia) — страна и континент в Южном полушарии.
Австралия относится к странам Нового Света со стремительно развивающимся виноградарством и виноделием.
- Площадь плантаций винограда — 135 000 га
- Объём производства — 10 690 000 гектолитров в год
Географические характеристики
Австралия — самый маленький и «плоский» материк, имеющий свою уникальную экосистему.
Климатические условия разные — на большей части территории жарко и постоянные засухи (пустыни). Прибрежные районы имеют более влажный климат, северная часть страны (Тасмания) — более прохладные и влажные субтропики.
Рельеф равнинный, частично есть низменности и плоскогорья. Почвенный покров разнообразный — суглинистые почвы, солончаки и т.д.
Австралийские условия не являются слишком благоприятными для виноградарства. Но, на территории страны выращивают виноград и производят вина, узнаваемые именно благодаря специфике региона.
Вина, что из австралийского Шираза, как правило, богатые по вкусу, переполненные фруктовыми нотами, в частности, ежевики, а также шоколада и специй. В то время как вина из Сиры обычно более сухие и менее насыщенные.
Оз Кларк, британский винный эксперт. Цитата из книги «Вино по бокалам».
Национальная классификация вин
Австралийские вина классифицируются по географической принадлежности (Geographical Identifications) — GI.
Единственным ограничением, не относящимся к местности, является наличие в составе вина не менее 85% сорта, указанного на этикетке.
В составе блендов сорта должны быть указаны в порядке убывания с указанием процентов.
- The Label Integrity Program (Программа целостности этикетки) — система, которая гарантирует достоверность данных, указанных на этикетке.
- Produce of Australia (Продукт Австралии) — общее наименование, используемое для всех вин.
- South-Eastern Australia (Юго-Восточная Австралия) — винодельческая область, включающая Викторию, Южную Австралию и Новый Южный Уэльс.
- State of Origin (штат) — все вина, произведённые в пределах указанного штата.
- Zones (зона) — следующая классификация, подразумевающая часть территории, входящей в штат.
- Regions (регион) — территории, входящая в зоны.
- Subregions (субрегион) — самое маленькое территориальное образование, входящее в регион.
Винодельческие штаты
В Австралии зарегистрировано 5 основных винодельческих штатов.
GI
Victoria GI (Виктория) состоит из регионов:
- Milawa Valley (Долина Милава);
- King Balley (Долина Кинг);
- Alpin Balley (Долина Альпин);
- Grampians (Грампианс);
- Ballarat (Балларат).
Western Australia GI (Западная Австралия) состоит из регионов:
- Swan Valley (Долина Сван);
- Perth (Перт);
- Margaret River (Маргарет Ривер).
New South Wales GI (Новый Южный Уэльс состоит из регионов:
- Lower Hanter Valley (Долина Нижний Хантер);
- Upper Hunter Valley (Долина Верхний Хантер).
Tasmania GI (Тасмания).
South Australia GI (Южная Австралия) состоит из регионов:
- Adelaide Valley (Аделаида);
- Barossa Valley (Баросса);
- Ideen Valley (Идеен);
- Clare Valley (Долина Клер);
- Coonawarra Valley (Кремниевая Долина);
- MacLaren Valley (Долина МакЛарен);
- Mount Lofty Valley (Долина Маунт Лофти).
Производство вин (сорта, бленды)
Бленды
Наиболее часто встречающийся:
- Каберне Совиньон + Шираз.
Другие разновидности:
- Шардоне + Семильон;
- Шардоне + Коломбар;
- Шардоне + Пино Нуар;
- Каберне Совиньон + Мерло;
- Каберне Совиньон + Шираз + Пти Вердо.
Вина из Австралии
Видео
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: