Чили (Chile) можно назвать уникальным регионом — об этом говорят географические особенности: разнообразие почв, разновидности климата и т.д.

Площадь виноградных плантаций составляет 74500 га, производство вин 40000-50000 гектолитров в год.

Виноградники Чили
Виноградники Чили

Исторические факты

Официальным началом виноделия в Чили является XVI век — именно тогда испанскими конкистадорами были привезены первые виноградные лозы.

09.03.1555 года — начало чилийского виноделия, что подтверждено Актом рождения чилийских вин.

Географические характеристики

Площадь Чили — 756950 км2, это очень узкая территория: протяженность с севера на восток — 4,3 тыс.км, а с запада на восток — 180 км.

Страна граничит с одной стороны с Андами, с другой — с Тихим океаном, северная часть — тропики, южная — граница с Антарктидой.

Мнение эксперта
Никита Федоров
Кавист винотеки, автор множества материалов нашего сайта.
Благодаря уникальному расположению, Чили впечатляет наличием практически всех климатических зон: субтропической, тропической, средиземноморской и умеренной.

Климат отлично подходит для виноделия, но сложный рельеф и почвенный покров ограничивают возможность выращивания лоз.

Чили имеет сложный рельеф, для виноделия подходит только равнинная часть.

Почвенный покров разнообразен: вулканические, торфяные, бурые лесные почвы и т.д., наиболее плодородными и подходящими для виноделия являются чёрные слитые, черноземовидные и каштановые почвы (восточная часть страны).

Красные чилийские вина — пышные, богатые, но не избыточно, с нотками зрелых тёмных фруктов, не без джемовых оттенков, с небольшим содержанием танинов, слегка пощипывают нёбо. По-настоящему классные! Белые вина отличаются фруктовым очень ярким вкусом и свежестью. Как часто говорят специалисты, они чрезвычайно питкие.

— Оз Кларк, британский винный эксперт. Цитата из книги «Вино по бокалам».

Национальная классификация

Основные положения для классификации вин, которые производят в Чили.

  • Vinos con Denomination de Origin — полностью контролируемое возникновение, обязательное указание географического положения. Обязательно должна быть указана сортовая принадлежность и винтажность.
  • Vinos sin Denomination de Origin — обязательно необходимо маркировать сортовую принадлежность, год (когда произведены вина), без региональной привязки.
  • Vinos de Mesa — простое столовое вино, на этикетке нет сортовой принадлежности, не указывают место изготовления, дата.

Согласно действующему законодательству с 1995 года, все данные (определённый сорт винограда, регион, год производства) на этикетке должны соответствовать описанию не менее, чем на 75% для внутреннего потребления (продажа винной продукции только внутри страны), и для экспорта — 85%.

Мнение эксперта
Юлия Мельникова
Кавист винотеки, автор множества материалов нашего сайта.
Вина Чили классифицируют по сортовой маркировке — вино считается моносортовым при наличии в составе 75% одного сорта винограда (для потребления внутри страны), 85% — для экспорта в другие страны.

Особенности маркировки вин

Гарантию выдержки вин не подтверждают маркеры Gran Reserva, Reserva Espesial, Reserva (юридически действует с 1995 года).

В чилийском виноделии существует дополнительная классификация вин по географическому положению.

  • Анды (регион Анды-Кордильеры).
  • Побережье (Тихоокеанское побережье).
  • Между Кордильерами (территория Центральной долины).
Мнение эксперта
Никита Федоров
Кавист винотеки, автор множества материалов нашего сайта.
Данная классификация предусматривает климатические особенности, почвенный покров и т.д.

Регионы

Виноделие Чили представлено пятью крупными регионами: Центральная Долина (Central Valley), Аконкагуа (Aconcagua), Кокимбо (Coquimbo), Южный Чили (South Chile) и Долина Колчагуа (Colchagua Valley), в состав которых входят более мелкие зоны.

Центральная Долина (Central Valley):

  • Долина Майпо (Maipo Valley);
  • Долина Рапель (Rapel Valley);

Аконкагуа (Aconcagua):

  • Долина Касабланка (Casablanca Valley);
  • Долина Сан-Антонио (San Antonio Valley).

Долина Колчагуа (Colchagua Valley):

  • Долина Мауле (Mayle Valley);
  • Долина Курико (Curuco Valley).

Южный Чили (South Chile):

  • Долина Итата (Itata Valley);
  • Долина Био Био (Bio Bio Valley);
  • Долина Мальеко (Malleco Valley).

Кокимбо (Coquimbo):

  • Долина Лимари (Limari Valley);
  • Долина Эльки (Elqui Valley);
  • Долина Чоапа (Choapa Valley).

Производство вин и бленды

  1. Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) — 23%
  2. Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) — 11%
  3. Карменер (Carmenere) — 11%
  4. Шардоне (Chardonnay) — 10%
  1. Мерло (Merlot) — 8%
  2. Пино Нуар (Pinot Noir) — 7%
  3. Красные купажированные вина — 6%
  4. Другие вина — 24%.

Чилийские купажи (красные вина):

  • Мерло + Каберне Совиньон.
  • Карменер + Сира.
  • Каберне Совиньон + Каберне Фран + Мерло + Пти Вердо + Карменер.
  • Каберне Совиньон + Мальбек.
  • Сира + Мальбек.

Чилийские купажи (белые и розовые вина):

  • Каберне Совиньон + Мерло (розовое);
  • Семильон + Совиньон Блан + Совиньон Гри.