• Плантации виноградных лоз занимают 113 000 гектар
  • Объём производства: 5 миллионов гектолитров в год

Географические особенности региона

Бордо на карте ФранцииРегион Бордо наделён превосходными климатическими условиями, мягкий, солнечный и теплый атлантический климат со среднегодовой температурой от 7,5 до 17 °C, от холодного океанического воздуха защищён сосновым лесом. Яркое дневное солнце и прохладный ночной воздух создает условия постепенного вызревания винограда, погода изменчива, рельеф разнообразен, от высоких холмов до равнин и болот.

Почвенный состав отличается от микрозоны к микрозоне. На левом берегу преобладает богатый кальцием гравий на известняковой основе, в правом почвы – осадочные, богатые известняком, или песчаниковые, в регионе Entre-Deux-Mers – преимущественно глинистый известняк.

Коммуна Сент-Эмильон, Бордо, Франция
Коммуна Сент-Эмильон, Бордо, Франция

Однако для меня самый захватывающий аспект Бордо сегодня, как обычно, не коммерческий, а то, что происходит на виноградниках и в погребах. Это действительно можно было бы назвать революцией. Лучшее бордо распродается каждый год.

Дженсис Робинсон

Микрорегионы Бордо

На всей территории региона разрешены следующие географические наименования:

  • Bordeaux (Бордо)
  • Bordeaux Clairet (Бордо Клэре)

Bordeaux Clairet, Бордо

  • Bordeaux Supérieur (Бордо Супериор)
  • Crémant de Bordeaux (Креман де Бордо)

Crémant de Bordeaux, Бордо

Регион можно условно поделить на 5 микрозон.

Medoc (Медок)

Расположен слева от Жиронды. Несмотря на близость к океану, защищен от холода и осадков сосновыми лесами.

Местность подходит для выращивания Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) и Мерло (Merlot).

Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)
Мерло (Merlot)

Вина терпкие, с богатым букетом.

Medoc, Бордо

Апелласьоны AOC

  • Saint-Esrephe (Сент-Эстеф)
  • Medoc (Медок)
  • Pauillac (Пойяк)
  • Saint-Julien (Сен-Жульен)
  • Haut-Medoc (О-Медок)
  • Listrac-Medoc (Листрак-Медок)
  • Moulis (Мули)
  • Margaux (Марго)

Graves ed Souternais (Грейвс и Сотерн)

Расположен слева от Гароны. Название получено благодаря бедной аллювильно-песчаной и укрытой крупным гравием почве. Ночью гравий возвращает солнечное тепло лозе.

С запада и юга закрыт сосновым лесом. Выращивают Мальбек (Malbec), Пти вердо (Petit Verdot), и Мускадель (Muscadelle).

Мальбек (Malbec)
Пти вердо (Petit Verdot)
Мускадель (Muscadelle)

Благодаря суровой почве и погоде вина получаются густые и крепкие.

Graves ed Souternais, Бордо

Апелласьоны AOC

  • Pessac-Leognan (Пессак-Леоньян)
  • Graves Superieres (Грейвс-Сюперьер)
  • Graves (Грейвс)
  • Cérons (Серон)
  • Barsac (Барсак)
  • Sauternes (Сотерн)

Entre-Deux-Mers (Междуречье)

Расположен между реками. Имеет повышенную влажность и при этом не испытывает недостатка тепла.

Грунт преимущественно с аллювиальными глинистыми почвами дарит винограду всё необходимое для качественного вызревания. Ландшафт невыраженный, склоны пологие.

Преимущественно выращивают: Семильон (Sеmillon), Совиньон блан (Sauvignon Blanc), Мускадель.

Семильон (Sеmillon)
Совиньон блан (Sauvignon Blanc)
Мускадель

Вина мягкие и насыщенные, с экзотическими ароматами.

Entre-Deux-Mers, Бордо

Апелласьоны AOC

  • Bordeaux Haut-Benauge (Бордо О-Бенож)
  • Cadillac Côtes de Bordeaux (Кадияк Кот де Бордо)
  • Côtes de Bordeaux Saint-Macaire (Кот де Бордо Сен-Макер)
  • Graves de Vayres (Грейвс де Вер)
  • Loupiac (Лупьяк)
  • Côtes de Bordeaux (Кот де Бордо)
  • Entre-Deux-Mers (Антр-де-Мер)
  • Premières Côtes de Bordeaux (Премьер Кот де бордо)
  • Sainte-Foy Côtes de Bordeaux (Сент-Фуа Кот де Бордо)
  • Cadillac (Кадияк)
  • Côtes de Bordeaux Saint-Macaire (Кот де Бордо Сен-Макер)
  • Entre-Deux-Mers Haut-Bénauge (Антр-де-Мер О-Бенож)
  • Sainte-Croix-du-Mont (Сент-Круа-дю-Мон)

Libournais (Либурн)

Расположен справа от реки Дордонь. Обладает умеренно-теплым климатом с частыми осадками.

Почвы известняково-глинистые, богатые полезными отложениями.

Доминируют сорта: Мерло, Каберне Фран (Cabernet franc) и Мускадель (Muscadelle).

Мерло
Каберне Фран (Cabernet franc)
Мускадель (Muscadelle)

Вина мягче левобережной части.

Libournais, Бордо

Апелласьоны AOC

  • Canon Fronsac (Канон-Фронсак)
  • Francs – Côtes de Bordeaux (Фран – Кот де Бордо)
  • Fronsac (Фронсак)
  • Montagne Saint-Émilion (Монтань Сен-Эмильон)
  • Saint-Émilion (Сент-Эмильон)
  • Castillon – Côtes de Bordeaux (Кастийон – Кот де Бордо)
  • Lalande-De-Pomerol (Лаланд-де-Помероль)
  • Pomerol (Помероль)
  • Saint-Émilion Grand Cru (Сент-Эмильон Гранд Крю)
  • Côtes de Bordeaux (Кот де Бордо)
  • Lussac-Saint-Émilion (Люссак-Сен-Эмильон)
  • Puisseguin Saint-Émilion (Пюссеган-Сент-Эмильон)
  • Saint-Georges-Saint-Émilion (Сент-Жорж-Сен-Эмильон)

Blaye & Bourg (Блай и Бург)

Расположились на правом берегу эустария Жиронды. Регион открыт западным ветрам и осадкам.

Виноград выращивают как на холмах высотой до 80м, так и на равнине, граничащей с болотами. Почва глинясто-известняковая или песчаная.

Преобладающее сорта: Мерло, Cabernet Sauvignon и Cabernet Franc.

Мерло
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc

Blaye and Bourg, Бордо

Апелласьоны AOC

  • Blaye (Блай)
  • Bourg & Côtes de Bourg (Бург и Кот де Бург)
  • Côtes de Bordeaux (Кот де Бордо)
  • Blaye – Côtes de Bordeaux (Блай – Кот де Бордо)
  • Côtes de Blaye (Кот де Блай)

Разрешённые сорта винограда

Красные

Процент производства 89%.

Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)
Каберне Фран (Cabernet franc)
Мальбек (Malbec)
Карменер (Carmenere)
Мерло (Merlot)
Пти Вердо (Petit Verdot)

Белые

Процент производства 11%.

Мускадель (Muscadelle)
Совиньон блан (Sauvignon Blanc)
Совиньон Гри (Sauvignon gris)
Юни Блан (Ugni blanc)
Коломбард (Colombard)
Семильон (Sеmillon)
Мерло блан (Merlot blanc)

Винодельни региона

В регионе зарегистрировано 7 375 виноделен.

Наиболее крупные винодельческие хозяйства:

Chateau Lafite (Шато Лафит)
Chateau Latour (Шато Латур)
Chateau d’Yquem (Шато д’Икем)
Chateau La Tour-Blanche (Шато Ла Тур Бланш)
Chateau Margaux (Шато Марго)
Chateau Rayne Vigneau (Шато Рен-Виньо)
Chateau Lascombes (Шато Лакомб)
Chateau Suduiraut (Шато Сюдюиро)
Chateau Montrose (Шато Монроз)
Chateau Leoville-Poferre (Шато Леовиль Пуаферре)

Вина из Бордо

Union de Producteurs de Saint-Emilion, Place Royalle, Rouge, Bordeaux AOC
Pierre Chanove, Medoc AOC
Chateau Les Jouberts, Cuvee Prestige, Blaye Cotes de Bordeaux AOC
Chateau Le Loup, Saint-Emilion Gran Cru AOC
Chateau Hyot, Castillon Cotes de Bordeaux AOP
Chateau Grand Jean, Rouge, Bordeaux AOP
Chateau de Ribebon, Bordeaux Superieur AOC
Chateau Coulonge, Blanc, Bordeaux AOC

Видео

Бордо
Дарья Зубкова