• Площадь плантаций винограда — 27 000 га
  • Объём производства вин — 1 393 000 гектолитров в год

Географические характеристики

Прованс на карте ФранцииНа территории Прованса преобладает теплый средиземноморский климат — жаркое лето и умеренно тёплая зима.

Благодаря выходу к морю и довольно длинной береговой линии, в регионе могут быть тропические циклоны, ветренность и суточные колебания температур.

Виноградники расположены на холмах и равнинах. Слишком жаркий климат делает виноградарство частично экстремальным — ягоды созревают раньше, чем в других регионах.

Климатические условия могут быть неблагоприятными для виноградарства — резкие перепады температур, слишком сильная жара летом, нестабильная влажность (могут быть сильные дожди на побережье и засуха на отдаленных от моря территориях).

Почвенный покров разнообразный: глина, туф, известняк, гранит, сланец и многие другие почвы — это придаёт уникальность производимым винам.

Хотя большинство из нас ассоциируют Прованс с праздниками, а не с вином, вина этого разрозненного региона становятся все лучше и лучше.

Дженсис Робинсон, британский винный эксперт

Винодельческие регионы

На территории Прованса зарегистрировано 9 апелласьонов (AOC).

Cotes de Privence (Кот де Прованс) — самый большой апелласьон, в котором производят 75% всех вин данного региона.

  • Площадь — 2100 га;
  • Производство — 977600 гектолитров в год.
Cotes de Privence, Прованс
Cotes de Privence, Прованс
  • Розовые вина — 90%;
  • Красные вина — 6,5 %;
  • Белые вина — 3,5%.

В состав входят деноминасьоны:

  • Cotes de Provence Notre-Dame-des-Anges (Кот де Прованс Нотр-Дам-де-Анж);
  • Cotes de Provence Frejus (Кот де Прованс Фрежу;
  • Cotes de Provence La Londe (Кот де Прованс Да Лонд);
  • Cotes de Provence Pierrefeu (Кот де Прованс Пьерфью);
  • Cotes de Provence Sainte-Victoire (Кот де Прованс Сен-Виктор).

Cotes de Provence Notre-Dame-des-Anges, Прованс

Cotes de Provence La Londe, Прованс

Cotes de Provence Sainte-Victoire, Прованс

Остальные апелласьоны:

  • Bandol (Бандоль);
  • Les-Baux-de-Provence (Ле-Бо-де-Прованс);
  • Bellet (Белле);
  • Cassis (Кассис);
  • Coteaux d’Aix-en-Provence (Кот д’Экс-ан-Прованс);
  • Coteaux Varois en Provence (Кот Варо ан Прованс);
  • Palette (Палетт);
  • Pierrevert (Пьервер).

Les-Baux-de-Provence, Прованс

Pierrevert, Прованс

Сорта винограда

Сорта, используемые для производства вин Прованса.

Красные вина

Мурведр (Mourvedre)
Гренаш (Grenache)
Сенсо (Cinsault)
Кариньян (Carignan)
Сира (Syrah)
Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)
Кунуаз (Counoise)
Бракэ (Braquet)
Фуэлла Нера (Fuella Nera)
Барбера (Barbaroux)
Террет Нуар (Terret Noire)
Тибурен (Tibouren)

Белые вина

Бурбуленк (Bourboulenc)
Клеретт (Clairette)
Уни Блан (Ugni Blanc)
Гренаш Блан (Grenache Blanc)
Верментино (Vermentino)
Русан (Roussane)
Марсан (Marssane)
Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)
Паскаль (Pascal)
Семильон (Semillon)

Розовые вина

Мурведр (Mourvedre)
Сенсо (Cinsault)
Гренаш (Grenache)
Бурбуленк (Bourboulenc)
Кариньян (Carignan)
Клеретт (Clairette)
Сира (Syrah)
Уни Блан (Ugni Blanc)
Кунуаз (Counoise)
Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)
Бракэ (Braquet)
Фуэлла Нера (Fuella Nera)
Паскаль (Pascal)
Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)
Тибурен (Tibouren)

Винодельни

В Провансе зарегистрировано 354 винодельческих хозяйства.

Наиболее крупные:

Les Caves Saint Charles (Ле Кавэ Сент Шарль)
Chateau de la Gardine (Шато де ла Жардин)
Chateau la Canorgue (Шато ла Канор)
Domaine de Beaurenard (Бьюренард)
Domaine la Tourraque (ла Тюрак)
Chateau d'Estoublon (Шато д'Эстеблон)
Domaine de Fontenille (Фонтенилль)
Vignoble du Clos des Roses (Винобль дю Кло де Розе)
Chateau Paquette (Шато Пакью)
Domaine de Marotte (Маротт)

Вина из Прованса

Vermouth Dry de Provence
Miraval, Rose, Cotes de Provence AOC
Grain de Glace, le Rose de l'hiver, Cotes de Provence АОC
Cuvee Villa Garrel, Cotes de Provence AOP
Cote Faubourg, Blanc, Vaucluse IGP
Classic, Rose, Cotes de Provence AOC
Chateau de l'Escarelle, Palm IGP
Chateau de la Clapiere, Cotes de Provence AOC

Видео

Прованс
Никита Фёдоров