- Площадь плантаций винограда — 27 000 га
- Объём производства вин — 1 393 000 гектолитров в год
Географические характеристики
На территории Прованса преобладает теплый средиземноморский климат — жаркое лето и умеренно тёплая зима.
Благодаря выходу к морю и довольно длинной береговой линии, в регионе могут быть тропические циклоны, ветренность и суточные колебания температур.
Климатические условия могут быть неблагоприятными для виноградарства — резкие перепады температур, слишком сильная жара летом, нестабильная влажность (могут быть сильные дожди на побережье и засуха на отдаленных от моря территориях).
Почвенный покров разнообразный: глина, туф, известняк, гранит, сланец и многие другие почвы — это придаёт уникальность производимым винам.
Хотя большинство из нас ассоциируют Прованс с праздниками, а не с вином, вина этого разрозненного региона становятся все лучше и лучше.
Дженсис Робинсон, британский винный эксперт
Винодельческие регионы
На территории Прованса зарегистрировано 9 апелласьонов (AOC).
Cotes de Privence (Кот де Прованс) — самый большой апелласьон, в котором производят 75% всех вин данного региона.
- Площадь — 2100 га;
- Производство — 977600 гектолитров в год.
- Розовые вина — 90%;
- Красные вина — 6,5 %;
- Белые вина — 3,5%.
В состав входят деноминасьоны:
- Cotes de Provence Notre-Dame-des-Anges (Кот де Прованс Нотр-Дам-де-Анж);
- Cotes de Provence Frejus (Кот де Прованс Фрежу;
- Cotes de Provence La Londe (Кот де Прованс Да Лонд);
- Cotes de Provence Pierrefeu (Кот де Прованс Пьерфью);
- Cotes de Provence Sainte-Victoire (Кот де Прованс Сен-Виктор).
Остальные апелласьоны:
- Bandol (Бандоль);
- Les-Baux-de-Provence (Ле-Бо-де-Прованс);
- Bellet (Белле);
- Cassis (Кассис);
- Coteaux d’Aix-en-Provence (Кот д’Экс-ан-Прованс);
- Coteaux Varois en Provence (Кот Варо ан Прованс);
- Palette (Палетт);
- Pierrevert (Пьервер).
Сорта винограда
Сорта, используемые для производства вин Прованса.
Красные вина
Белые вина
Розовые вина
Винодельни
В Провансе зарегистрировано 354 винодельческих хозяйства.
Наиболее крупные: