Italia (Италия) может полноправно называться страной виноделия — в каждом из её 20-ти регионов производят вина. Все они отличимы по терруарности и особенностям производства.

Виноградные плантации в Италии занимают 678 000 га.

Мнение эксперта
Никита Федоров
Кавист винотеки, автор множества материалов нашего сайта.
В совокупности это составляет 11% от мировых посадок винограда.

В Италии производят 49 млн. гектолитров вина в год — это лидирующее количество в сравнении с другими странами.

Географические характеристики

Территориально Италия расположена на Апеннинском полуострове, площадь — 301 230 тыс.км2.

В Италии субтропическая климатическая зона, но погода зависит от региона (разница не существенная). Все регионы подходят для виноделия.

Разнообразие почвенного покрова

  • Приморская часть и Сицилия — коричневый и бурый субтропический почвенный покров.
  • Средняя часть Апеннинского полуострова — горный краснозем.
  • Паданская равнина — бурый лесной почвенный покров.
  • Альпы — горно-лесные, горно-лесные бурые, подзолистые, горно-луговые карбонатные почвы.
  • Низменности, холмы и предгорья на побережье Тирренского и Лигурийского морей — красноземный средиземноморский почвенный покров. Именно эти почвы оптимально подходят для выращивания винограда.
Приморская часть и Сицилия
Средняя часть Апеннинского полуострова
Паданская равнина
Альпы
Низменности, холмы и предгорья на побережье Тирренского и Лигурийского морей

Итальянская классификация вин

Национальная классификация имеет 4 маркировки вин.

DOCG

Denominazione di Origin Controllata e Garantita (расшифровка DOCG) — название высшей категории итальянских вин с географическим происхождением и методом производства. В итальянской классификации это считается высшей ступенью — данные вина имеют наилучшее качество и репутацию. Процесс производства полностью контролируется, на напечатанных бутылках имеется марка с государственным номером.

DOC

Denominazione di Origin Controllata (расшифровка DOC) — название с контролируемым происхождением. Это базовый показатель высокого качества. Имеет значение терруар, сорт, винограда, контролируемость процесса производства. Отличие от DOCG — более обширные территории и вариативность стилей.

IGT

Indicazione Geografica Tipica (расшифровка IGT) — типичное географическое наименование. Этот показатель считается индикатором типичности по происхождению сорта. Допустимо не менее 85% винограда из этой местности. Процесс производства контролируется.

VDT

Vino da Tavola (расшифровка VDT) — простые вина. Базовый уровень вина, за качество которого отвечают производители. Считается вином на «каждый день».

Хорошо изготовленные вина из благоприятных винтажей могут быть чернильно-черными с фьорд-подобной глубиной фруктов, и мягкие сладкие танины, которые никогда не становятся вяжущими, если вино не передержать в дубе.

— Мэтт Крамер о Монтепульчано из региона Абруццо.

Особенности классификации

У вин на этикетках может присутствовать следующая маркировка.

Classico

Classico — вино традиционное и классическое для области изготовления. Это вина, которые произведены из винограда, произрастающего в исторических виноградниках или традиционных винодельческих зонах.

Riserva

Riserva — вино выдерживают минимум на 2 года дольше аналогичных. То есть, выдержка более длительная, чем должна быть относительно вин аналогичного стиля в данном апелласьоне.

Superiore

Superiore — крепость вина выше, чем у аналогичных сортов. Это более поздний сбор урожая, который придаёт винам большее количество сахара и алкоголя. Обычно превышение составляет 0,5%.

Passito

Passito — сладкие вина.

Винные регионы Италии

Все 20 регионов Италии представлены винодельческими зонами.

Piemonte (Пьемонт)

В Пьемонте 8 винодельческих зон, из них 18 DOCG, 41 DOC.

Популярные региональные сорта винограда:

Барбера
Мерло
Дольчетто
Неббиоло
Мускат
Каберне Совиньон

  • Общая площадь виноградников — 43 872 га.
  • Площадь сбора урожая вина— 41 768 га.

Lombardia (Ломбардия)

В Ломбардии 4 основные винодельческие зоны, из них 5 DOCG, 22 DOC, 15 IGT.

Популярные региональные сорта винограда:

Кроатина
Барбера
Рислинг Италика
Пино Неро

  • Общая площадь виноградников — 24 705 га.
  • Площадь сбора урожая вина— 21 997 га.

Valle d’Aosta (Валле д’Аоста)

В Валле д’Аосте всего одна винодельческая зона: Valle d’Aosta DOC.

Популярные региональные сорта винограда:

Неббиоло
Нерет
Пино Гриджио
Мускат белый

  • Общая площадь виноградников — 472 га.
  • Площадь сбора урожая вина— 370 га.

Trentino-Alto-Adige (Трентино-Альто-Адидже)

Регион Трентино-Альто-Адидже включает в себя 2 области: Альто-Адидже, Трентино.

  • Общая площадь виноградников — 15 403 га.
  • Площадь сбора урожая вина— 14 960 га.

Альто-Адидже

6 винодельческих зон Альто-Адидже, все из них DOC.

Популярные региональные сорта винограда:

Пино Гриджио
Гевюрцтраминер
Рислинг
Мюллер Тургау
Скьява

Трентино

Винодельческая зона Трентино — Trentino DOC, в которую входят 8 DOC/DOCG и 5 IGT.

Популярные региональные сорта винограда:

Нозиола
Скьява
Пино Гриджио
Гевюрцтраминер
Терольдего
Мерло
Каберне Совиньон

Friuli-Venezia-Julia (Фриули-Венеция-Джулия)

9 основных зон Фриули-Венеция-Джулия, из которых 4 DOCG, 12 DOC, 3 IGT.

Популярные региональные сорта винограда:

Мерло
Каберне Совиньон
Фриулано
Пино Гриджио

  • Общая площадь виноградников — 27 071 га.
  • Площадь сбора урожая вина— 26 473 га.

Veneto (Венето)

Регион виноделия Венето включает в себя 14 DOCG и 28 DOC.

Популярные региональные сорта винограда:

Глера
Корвина
Мерло
Каберне Совиньон
Пино Гриджио

  • Общая площадь виноградников — 94 572 га.
  • Площадь сбора урожая вина— 93 945 га.

Liguria (Лигурия)

5 зон виноделия, из них 8 DOC, 4 IGT.

Популярные региональные сорта винограда:

Верментино
Пигато
Лумассина
Россезе

  • Общая площадь виноградников — 1 626 га.
  • Площадь сбора урожая вина— 1 618 га.

Emilia-Romagna (Эмилия-Романья)

Винодельческая зона Эмилия-Романья состоит из 2 DOCG, 18 DOC, 9 IGT.

Популярные региональные сорта винограда:

Санджовезе
Пиньолетто
Альбана
Ламбруско

  • Общая площадь виноградников — 53 399 га.
  • Площадь сбора урожая вина— 49 755 га.

Toscana (Тоскана)

3 зоны виноделия в Тоскане, из них 3 DOCG.

Популярные региональные сорта винограда:

Санджовезе
Монтепульчано
Мерло
Сира, Колорина и другие

  • Общая площадь виноградников — 60 400 га.
  • Площадь сбора урожая вина— 55 535 га.

Marche (Марке)

Винодельческая область Marche (Марке) состоит из 5 DOCG, 15 DOC, 1 IGT.

Популярные региональные сорта винограда:

Вердиккио
Пекорино
Пасерина
Бьянкелло

  • Общая площадь виноградников — 15 972 га.
  • Площадь сбора урожая вина— 15 501 га.

Umbria (Умбрия)

Винодельческая область Umbria (Умбрия) состоит из 2 DOCG и 13 DOC.

Популярные региональные сорта винограда:

Санджовезе
Треббьяно Тоскано
Мерло
Сагрантино
Грекетто

  • Общая площадь виноградников — 12 400 га.
  • Площадь сбора урожая вина— 12 100 га.

Lazio (Лацио)

4 винодельческие области, из них 3 DOCG, 27 DOC, 6 IGT.

Популярные региональные сорта винограда:

Мальвазия Бьянка ли Кандия
Треббьяно Джало
Треббьяно Тоскано

  • Общая площадь виноградников — 20 326 га.
  • Площадь сбора урожая вина— 20 150 га.

Abruzzo (Абруццо)

2 винодельческие области Абруццо, из них 2 DOCG, 8 DOC, 8 IGT.

Популярные региональные сорта винограда:

Монтепульчано д'Абруццо
Треббьяно д'Абруццо
Треббьяно Тоскано

  • Общая площадь виноградников — 32 685 га.
  • Площадь сбора урожая вина— 29 530 га.

Campania (Кампания)

4 винодельческие области Кампании, из них 4 DOCG, 16 DOC, 10 IGT.

Популярные региональные сорта винограда:

Альянико
Барбера дель Саннио
Санджовезе

  • Общая площадь виноградников — 25 598 га.
  • Площадь сбора урожая вина— 24 726 га.

Molise (Молизе)

1 зона виноделия Molise (Молизе) включает в себя 4 DOC, 2 IGT.

Популярные региональные сорта винограда:

Тинтилия

  • Общая площадь виноградников — 5 375 га.
  • Площадь сбора урожая вина—5 375 га.

Puglia (Апулия)

3 винодельческие области Апулии, из них 4 DOCG, 27 DOC, 6 IGT.

Популярные региональные сорта винограда:

Примитиво
Негроамаро
Ува ди Тройя

  • Общая площадь виноградников — 88 040 га.
  • Площадь сбора урожая вина—86 569 га.

Basilicata (Базиликата)

Винодельческая зона Basilicata (Базиликата), в которую входят 1 DOCG, 4 DOC и 1 IGT.

Популярные региональные сорта винограда:

Альянико

  • Общая площадь виноградников — 2 006 га.
  • Площадь сбора урожая вина—1 960 га.

Calabria (Калабрия)

Винодельческая зона Calabria (Калабрия) включает 10 DOC.

Популярные региональные сорта винограда:

Гальоппо
Мальокко
Греко Неро
Греко Бьянко

  • Общая площадь виноградников — 8 824 га.
  • Площадь сбора урожая вина—8 754 га.

Sicilia (Сицилия)

Винодельческая зона Сицилия состоит из 1 DOCG и 23 DOC.

Популярные региональные сорта винограда:

Катарратто
Неро д'Авола
Санджовезе
Каберне Совиньон

  • Общая площадь виноградников — 118 620 га.
  • Площадь сбора урожая вина—113 283 га.

Sardegna (Сардиния)

3 основные винодельческие области Сардинии, из них 1 DOCG, 17 DOC, 15 IGT.

Популярные региональные сорта винограда:

Каннонау
Кариньяно
Верментино
Верначча

  • Общая площадь виноградников — 26 709 га.
  • Площадь сбора урожая вина—26 709 га.

Производство вина по сортам и блендам

  • Другие — 62%.