Молдова (Moldova) — страна с интенсивно развивающимся виноделием, которое имеет очень древние корни.

Этимология наименования происходит от названия реки Молдова (Moldova), которая протекает на северо-западе Румынии.

Виноградник Крикова, окрестности Кишенёва
Виноградник Крикова, окрестности Кишенёва
  • Площадь плантаций — 147000 га.
  • Объём производства — 1900000 гектолитров.

Географические характеристики

Молдова на карте ЕвропыТерриториально Молдова расположена в юго-западной части Восточно-Европейской равнины, прямого выхода к морю не имеет.

Климатические условия довольно рискованные для виноделия. Сухое тёплое лето и мягкие зимы могут сменяться резкими перепадами температур, сильными засухами или холодами.

Ландшафт страны — равнины и холмы, переченные множеством озёр и рек.

Почвенный покров — чернозем (75%), глиняные, бурые лесные и подзолистые почвы.

Ещё бы немного тумана, и это вино (молдавское Fume Blanc 2015), подобно маслу, можно было бы резать ножом.

Инна Шангина, профессиональный сомелье. Отзыв о молдавском белом сухом вине Fume Blanc 2016.

Национальная классификация вин

Вина Молдовы классифицируются следующим образом.

Защищенное наименование места происхождения — DOP

Высшая категория вин. Вся продукция контролируется по качеству, составу, месту произрастания лоз и производству из разрешенных на данной территории сортов винограда.

Молдова, DOP

Защищенное географическое указание — IGP

Более мягкие условия, чем в DOP — контроль производится только за местом происхождения (без привязки к месту произрастания лоз).

Продукция DOP и IGP гарантирует типичность, качество и происхождение вина.

IGP

Wine of Moldova (Вино Молдовы)

Это сортовые вина. На этикетках указывают только сорт винограда, без привязки к месту, наименованию и т.д.

Продукция Wine of Moldova гарантирует принадлежность и качество.

Wine of Moldova

Wine (Вино)

Простые местные вина, на этикетках просто написано «Wine».

К продукции Wine применимы минимальные требования.

Особенности маркировки вин

Молдавские вина имеют особенности маркировки:

  • Способ переработки винограда.
  • Качество и срок выдержки.
  • Технологичность.
  • Ампелографическая принадлежность.
  • Названия сортов.

Способ переработки — сортовые и купажные разновидности.

Качество и срок выдержки — ординарные и высококачественные. Ординарными называют простые столовые вина, высококачественными — выдержанные и марочные.

Технологичность — натуральные и специальные. Натуральные производят традиционными способами, специальные — с добавлением сахарозы, ректификата и т.д.

Многообразие вин: разновидности и характеристики
Автохтонные сорта винограда — уникальность и исключительность
Тонкости и особенности правильного хранения вина

Ампелографическая принадлежность подразумевает три типа сырья, используемого для производства молдавских вин:

  • Европейский виноград;
  • Североамериканский виноград;
  • Гибридные разновидности винограда.

Названия сортов

Некоторые общепринятые наименования вин на молдавских этикетках выглядят по-другому:

  • Портвейн — Прометеу (Prometeu).
  • Херес — Лаловени (Laloveni).
  • Мадера — Люцеафар (Luceafar).
  • Кагор — Пастораль (Pastoral).
  • Ароматизированное вино — Миреазма Кодрулуй (Mireazma Codrului).
  • Десертное вино — Нектар (Nectar).

Винодельческие регионы

На территории Молдовы расположено 4 винодельческих региона:

Кодру (Codru) является центральным регионом, на территории которого находится 60% всех молдавских виноградников.

Виноградник Agrici Wine, Кодру

Разрешенные сорта:

  • Мерло (Merlot).
  • Каберне Совиньон (Cbernet Sauvignon).
  • Шардоне (Chardonnay).

Бэлць (Balti) — северный регион, который славится производством белых вин.

Виноградник, Бэльц

Разрешенные сорта:

  • Совиньон Блан (Sauvignon Blanc).
  • Рислинг (Riesling).
  • Шардоне (Cardonnay).
  • Траминер (Traminer).
  • Фетяска (Feteasca).
  • Алиготе (Aligote).
  • Пино Гри (Pinot Gris).

Нистру (Nistru) — юго-восточная часть Молдовы, на территории которой выращивают, преимущественно, красный виноград.

Винодельня Purcari, Нистру

Разрешенные сорта:

  • Мерло (Merlot).
  • Пино Нуар (Pinot Noir).
  • Совиньон Блан (Sauvignon Blanc).

Кагул (Cahul) — южная часть Молдовы, славящаяся десертными винами.

Виноградник, Кагул

Разрешенные сорта:

  • Шардоне (Chardonnay).
  • Мерло (Merlot).
  • Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon).

Производство вин (сорта, бленды)

Сорта

Каберне Совиньон — 35%
Мерло — 30%
Шардоне — 20%
Пино Нуар — 5%
Рислинг — 4%
Алиготе — 4%
Совиньон Блан — 1%
Фетяска — 0,5%
Другие сорта — 0,5%

Бленды

  • Пино Гри + Алиготе + Совиньон Блан.
  • Шардоне + Совиньон Блан.
  • Шардоне + Пино Блан.
  • Каберне Совиньон + Мерло.
  • Шардоне + Фетяска + Рислинг.
  • И другие купажи.

Вина из Молдовы

Киммерия, Южное Изабельное
La Vinchi, Loza, Muscat
La Vinchi, Lidia
Driada, Cabernet
Cricova, Orasul Subteran, Shiraz
Cricova, Cabernet Sauvignon
Casa Petru, Chardonnay Alcohol Free
Bostavan, Black Doctor, Semi-sweet

Видео

Вино и виноделие в Молдове
Никита Федоров