Общая площадь винных плантаций Португалии – примерно 200 тыс. гектаров (500 тыс. акров). По объему производства вина Португалия занимает 5 место в Европе – 6,4 млн. гектолитров в год.
Географические особенности
На территории этой небольшой европейской страны располагается сразу несколько климатических зон, и в каждой из этих зон вино будет иметь свои особенности:
На побережье Атлантики климат влажный и дождливый, с умеренными температурами и песчаными почвами. Вина из этого региона содержат небольшое количество сахара, а крепость варьируется от низкой до средней.
В Португалии есть сырье высокого класса, и в последнее время эта страна прикладывает все больше усилий для адаптации вин под эскпорт.
Дженсис Робинсон, винный критик
В горных районах преобладает континентальный климат – редкие дожди, перепады температуры. В таких условиях получаются более крепкие вина со средней и высокой кислотностью и высоким потенциалом выдержки.
На побережье Средиземного моря глинисто-известняковая почва и жаркий климат. Здесь производят сладкие португальские вина средней и высокой крепости с фруктовыми нотками. Средиземноморье – самый развитый винодельческий регион в стране.
Национальная классификация вин
DOC (Denominação de Origem Controlada) или DOP (Denominação de Origem Protegida) – наименование для высшей категории португальских вин. Такие вина проходят строгую проверку (проверка производства на фабрике, тестирование вина). На бутылках указан сорт винограда, место сбора и изготовления вина и т.д. К категории относится 31 лучших вин Португалии.
IPR (Indicação de Proveniência Regulamentada) – вино высокого качества, которое еще не полностью соответствует характеристикам DOC, но имеет шанс им стать в течение ближайших 5 лет.
IGP (Indicação Geográfica Protegida) — новый термин, пришедший на смену традиционному термину Vinho Regional — «региональное вино» («Vinho Regional» еще встречается на этикетках, но гораздо реже).
Vinho («вино») или vinho de mesa («столовое вино») – низшая ступень классификации португальских вин, к которой не предъявляется особых требований. Такие вина практически не экспортируются. Здесь могут быть интересные вина от производителей, которые добровольно отказались подчиняться строгим официальным правилам.
Краткий словарь терминов
- Adega — винодельня
- Branco — белое вино
- Casta — сорт винограда
- Colheita — винтажное вино
- Doce — сладкое вино
- Espumante — игристое вино
- Garrafeira — красное вино, выдержанное не меньше двух лет в бочке и не меньше года в бутылке; белое вино, выдержанное не меньше полугода в бочке и полугода в бутылке.
- Maduro — португальское вино из всех регионов, кроме Виньо Верде
- Quinta — виноградник
- Reserva — винтажное вино высшего качества
- Seco — сухое вино
- Tinto — красное вино
- Verde — вино из региона Виньо Верде (антоним термина maduro)
- Vinho — вино
Регионы
Vinho Verde (Виньо верде)
Подрегионы:
- Monção e Melgaço (Монсан и Мелгасу)
- Lima (Лима)
- Cávado (Каваду)
- Ave (Аве)
- Basto (Башту)
- Sousa (Соуза)
- Paiva e Amarante (Пайва и Амаранте)
Основные сорта:
- Alvarinho (Алвариньо)
- Azal (Азал)
- Alvarelhão (Алварельо)
- Pedral (Педрал)
- Rabo de Anho (Рабо де Аньо)
- Amaral (Амарал)
- Borraçal (Боррасал)
- Espadeiro (Эшпадейру)
- Arinto Avesso (Аринту Авессу)
- Padeiro (Падейру)
- Loureiro (Лоурейру)
- Vinhão (Виньан)
Douro (Дору)
Основные сорта:
- Sousão (Сузао)
- Viosinho (Виозиньо)
- Malvasia Fina (Малвазиа Фина)
- Gouveio (Гувейо)
- Rufete (Руфете)
- Rabigato (Рабигату)
- Esgana Touriga Nacional (Эшгана Торига Насионал)
- Aragonez (Арагонеш)
- Touriga Franca (Торига Франка)
- Castelão (Каштелау)
- Tinta Barroca (Тинта Баррока)
- Tinto Cão (Тинто Кан)
- Bastardo (Бастардо)
- Côdega (Кодега)
Dão (Дан)
Подрегионы:
- Alva (Алва)
- Besteiros (Бештейруш)
- Castendo (Каштенду),
- Serra da Estrela (Серра дa Эштрела)
- Silgueiros (Силгейруш)
Основные сорта:
- Bical (Бикал)
- Cercial (Серсиаль)
- Touriga Nacional (Торига Насионал)
- Encruzado (Энкрузаду)
- Alfrocheiro (Алфрошейру)
- Aragonez (Арагонеш)
- Rufete (Руфете)
Bairrada (Байррада)
Основные сорта:
- Cercial (Серсиаль)
- Arinto (Аринту)
- Sercialinho (Серсиалиньу)
- Syrah (Сира)
- Chardonnay (Шардоне)
- Sauvignon Blanc (Совиньон-блан)
- Baga (Бага)
- Touriga Nacional (Торига Насионал)
- Merlot (Мерло)
- Cabernet Sauvignon (Каберне-совиньон)
- Bical (Бикал)
Площадь плантаций: 0,2 га
Alentejo (Алентежу)
Подрегионы:
- Порталегре
- Борба
- Редонду
- Видигейра
- Регенгуш
- Моура
- Эвора
- Гранжа-Амарележа
Основные сорта:
- Aragonez (Арагонеш)
- Trincadeira (Тринкадейра)
- Castelão (Каштелау)
- Alfrocheiro (Алфрошейру)
- Arinto (Аринту)
- Antão Vaz (Антан Ваш)
- Roupeiro (Ропейру)
- Fernão Pires (Фернао Пирес)
- Perrum (Перрум)
Площадь плантаций: 20,8 тыс. га
Colares (Колареш)
Основные сорта:
- Arinto (Аринту)
- Galego Dourado (Галугу Дораду)
- Jampal (Жампал)
- Malvasia (Мальвазия)
- Ramisco (Рамишку)
Площадь плантаций: 20,2 га
Производство вина по блендам
- Port Blend Red (Портвейн красный бленд) – 45%
- Portuguese Red Blend (Португальский красный бленд) – 15%
- Portuguese White Blend (Португальский белый бленд) – 7%
- Port Blend White (Портвейн белый бленд) – 3%
- Tinta Roriz (Aragonez)- Touriga (Тинта Рориш (Арагонеш) — Торига) – 2%
- Rare Red Blend (Редкий красный бленд) – 2%
- Touriga Nacional (Торига Насионал) – 2%
- Остальные – 24%
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: