Географические характеристики

Республика Крым расположена на Крымском полуострове, территориально — Южный федеральный округ.

Регион имеет выход к морям — Чёрному и Азовскому.

Виноделие Крыма

Климатические условия отличаются в зависимости от расположения территорий.

Южная часть полуострова — субтропический жаркий климат, с умеренными осадками, жарким летом, тёплой зимой. Здесь преобладают мергелевые, бурые, известняковые и ракушечные почвы.

На западе, севере и востоке Крыма умеренно-континентальный тёплый климат, с очень жарким летом, летними засухами и тёплой зимой. Почвы — чернозем, бурые, коричневые и другие.

Большая часть территории — равнины. Виноград произрастает на всей территории полуострова.

В Крыму достаточное количество виноградников, чтобы производить достаточно большой объём вина. Там появились энтузиасты, которые вкладывают деньги в виноградники. В крымских винах, произведенных уже в этом году (2020), балка нет.

А. Саркисян, российский независимый винный эксперт, сомелье.

Винодельческие регионы

На территории Республики Крым зарегистрирована одна зона ЗГУ (Защищенное Географическое Указание).

ЗГУ

  • Крым (Республика Крым и город федерального значения Севастополь).

Сорта винограда

Сорта винограда, которые используют для производства крымских вин.

Красные вина

Белые вина

Розовые вина

  • Мускат (Muscat) — 2,7%;
  • Траминер розовый (Traminer rose) — 0,9%;
  • Каберне Совиньон (Cabernet Sauvognon);
  • Бастардом Магарачский (Bastardo Magarachskii);
  • Мерло (Merlot).

Игристые вина

  • Пино Блан (Pinot Blanc);
  • Совиньон Блан (Sauvignon Blanc);
  • Шардоне (Shardonnay).

Сладкие, десертные и крепленые вина

  • Ркацители (Rkatsiteli);
  • Алиготе (Aligote);
  • Кокур белый (Kokur Belyi);
  • Бастардо Магарачский (Bastardo Magarachskii);
  • Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon);
  • Саперави (Saperavi).
Мысхако
Fanagoria
Золотая балка

Винодельни

На территории Крыма зарегистрировано 18 винодельческих хозяйств.

  • Alma Valley (Долина Альма, село Вилино);
  • Солнечная Долина (г. Судак, село Миндальное);
  • Массандра, Массандра-Гурзуф (завод в г. Ялта);
  • Chateau Cotes de Saint Daniel (Шато Сан Даниель, посёлок Ай-Даниель);
  • Esse Сатера (село Длинное);
  • Инкерманский завод марочных чин (г.Инкерман);
  • Репин Олег (село Любимовка);
  • Усадьба Перовских (село Любимовка);
  • Бельбек (г.Балаклава);
  • Uppa Winery (Уппа Винери, село Родное);
  • Винный клуб Бельбек (Севастополь);
  • 2 Hearts (Два Сердца, село Геройское);
  • Valery Zaharin (Валерий Захарьин, города Симферополь и Севастополь);
  • Золотая Балка (Балаклава);
  • Завод марочных вин Коктебель (Коктебель);
  • Yaiyla (Яйла, Севастополь);
  • NSvet (Новый Свет);
  • Фотисаль (Бахчисарай).

Видео

Виноделие Крыма
Никита Федоров