Географические характеристики
Республика Крым расположена на Крымском полуострове, территориально — Южный федеральный округ.
Регион имеет выход к морям — Чёрному и Азовскому.
Климатические условия отличаются в зависимости от расположения территорий.
Южная часть полуострова — субтропический жаркий климат, с умеренными осадками, жарким летом, тёплой зимой. Здесь преобладают мергелевые, бурые, известняковые и ракушечные почвы.
На западе, севере и востоке Крыма умеренно-континентальный тёплый климат, с очень жарким летом, летними засухами и тёплой зимой. Почвы — чернозем, бурые, коричневые и другие.
Большая часть территории — равнины. Виноград произрастает на всей территории полуострова.
В Крыму достаточное количество виноградников, чтобы производить достаточно большой объём вина. Там появились энтузиасты, которые вкладывают деньги в виноградники. В крымских винах, произведенных уже в этом году (2020), балка нет.
А. Саркисян, российский независимый винный эксперт, сомелье.
Винодельческие регионы
На территории Республики Крым зарегистрирована одна зона ЗГУ (Защищенное Географическое Указание).
ЗГУ
- Крым (Республика Крым и город федерального значения Севастополь).
Сорта винограда
Сорта винограда, которые используют для производства крымских вин.
Красные вина
- Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) — 4%;
- Пино Нуар (Pinot Noir) — 3,5%;
- Бастардо Магарачский (Bastardo Magarachskii) — 2,6%;
Белые вина
- Ркацители (Rkatsiteli) — 43,4%;
- Алиготе (Aligote) — 10,6%;
- Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) — 5,3%;
- Рислинг (Riesling) — 5,2%;
- Кокур белый (Kokur Belyi) — 2,9%;
Розовые вина
- Мускат (Muscat) — 2,7%;
- Траминер розовый (Traminer rose) — 0,9%;
- Каберне Совиньон (Cabernet Sauvognon);
- Бастардом Магарачский (Bastardo Magarachskii);
- Мерло (Merlot).
Игристые вина
- Пино Блан (Pinot Blanc);
- Совиньон Блан (Sauvignon Blanc);
- Шардоне (Shardonnay).
Сладкие, десертные и крепленые вина
- Ркацители (Rkatsiteli);
- Алиготе (Aligote);
- Кокур белый (Kokur Belyi);
- Бастардо Магарачский (Bastardo Magarachskii);
- Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon);
- Саперави (Saperavi).
Винодельни
На территории Крыма зарегистрировано 18 винодельческих хозяйств.
- Alma Valley (Долина Альма, село Вилино);
- Солнечная Долина (г. Судак, село Миндальное);
- Массандра, Массандра-Гурзуф (завод в г. Ялта);
- Chateau Cotes de Saint Daniel (Шато Сан Даниель, посёлок Ай-Даниель);
- Esse Сатера (село Длинное);
- Инкерманский завод марочных чин (г.Инкерман);
- Репин Олег (село Любимовка);
- Усадьба Перовских (село Любимовка);
- Бельбек (г.Балаклава);
- Uppa Winery (Уппа Винери, село Родное);
- Винный клуб Бельбек (Севастополь);
- 2 Hearts (Два Сердца, село Геройское);
- Valery Zaharin (Валерий Захарьин, города Симферополь и Севастополь);
- Золотая Балка (Балаклава);
- Завод марочных вин Коктебель (Коктебель);
- Yaiyla (Яйла, Севастополь);
- NSvet (Новый Свет);
- Фотисаль (Бахчисарай).
Видео
