Географические характеристики
Территория Ростовской области занимает юг Восточно-Европейской равнины и небольшую часть Северо-Кавказского региона, находясь в долине реки Нижний Дон.
Местность условно разделена на 2 части — Правобережную и Левобережную. На правом берегу преобладают ракушечные и известняковые почвы, на Левом — большая часть почвенного покрова представлена каштановыми разновидностями, на которых и произрастают лозы.
Практически вся территория — равнины. В регионе практикуют укрывное виноградарство из-за нестабильных климатических условий.
Климат континентальный, с затяжными холодными зимами и очень жарким засушливым летом, наблюдаются сильные колебания среднегодовых температур.
За последние годы Дон подтвердил статус одного из важнейших винодельческих регионов России. Перспективность автохтонных сортов винограда подтверждена новыми проектами. Постепенно раскрываются особенности сложных для виноградарства, но очень интересных терруаров.
А.Г. Саркисян, российский независимый винный эксперт, сомелье.
Винодельческие регионы
В Ростовской области существуют 1 ЗГУ (Защищенное Географическое Указание) и 1 ЗНМП (Защищенное Наименование Места Положения).
ЗГУ
- Долина Дона (Ростовская область).
ЗНМП
- Арпачин (Ростовская область, с.п. Манычское Багаевского района).
Сорта винограда
Сорта винограда, разрешенные для производства вин в Долине Дона.
Красные вина
- Цимлянский Чёрный (Tsimlyansky Chornyi);
- Красностоп (Krasnostop);
- Голубок (Golubok);
- Плечистик (Plechistik);
- Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon);
- Пино Нуар (Pinot Noir);
- Мерло (Merlot);
- Саперави (Saperavi);
Белые вина
- Шардоне (Chardonnay);
- Рислинг (Riesling);
- Сибирьковый (Sibirkovyi);
- Пухляковский (Puhlyakovsky);
- Плавай (Plavaie);
- Сильванер (Silvaner);
- Алиготе (Aligote);
- Ркацители (Rkatsiteli).
Розовые вина
- Мускат (Muscat);
- Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon);
- Мерло (Merlot);
- Пино Нуар (Pinot Noir).
Игристые вина
- Цимлянский Чёрный (Tsimlyansky Chornyi);
- Красностоп (Krasnostop);
- Голубок (Golubok);
- Плечистик (Plechistik);
- Шардоне (Chardonnay);
- Рислинг (Riesling).
Винодельни
В ЗГУ Долина Дона зарегистрировано 7 виноделен:
- Винодельня ВедерниковЪ;
- Донская винодельня «Вилла Звезда»;
- Студия вина «Галина»;
- Винодельня Vinabani;
- Дача Сердюка;
- Винодельческое хозяйство Вельбузд;
- Цимлянские вина.
Видео
