Украина (Ukraine) — страна с древними винодельческими традициями, которые успешно применяются в производстве современных вин. Виноделие на Украине всегда было важной частью всего агропромышленного комплекса.
Современные виноделы все больше стараются делать акцент на качестве и уникальности украинских вин.
- Площадь виноградников — 43500 га.
- Объём производства вин — 1204725 гектолитров.
Географические характеристики
Украина территориально расположена в Восточной Европе (юго-восточная часть Евразии), занимает территорию 603700 км2.
Практически на всей территории преобладает умеренный континентальный климат, южные районы более засушливые, северные и западные — более дождливые.
Ландшафт представлен преимущество равнинами, но есть и горы, и возвышенности.
В разных регионах страны можно выращивать разные сорта винограда, для которых подходит климат данной территории (вся местность благоприятна для виноделия).
Украина — страна огромных возможностей. Очень жаль, что украинцы не осознают, каким потенциалом владеют, и не используют его. Здесь можно делать вино, которое по качеству будет превосходить французское.
Кристоф де Лакарен, французский винодел
Национальная классификация вин
Украинские вина классифицируются по следующим признакам:
Тихие вина
Классификация по качеству
Классификация по содержанию сахара и спирта
Десертные вина бывают:
- Полусладкие
- Сладкие
- Ликёрные
Столовые вина бывают:
- Сухие
- Полусухие
- Полусладкие
Содержащие углекислоту
Классификация вин по содержанию углекислоты
Винодельческие регионы
Украинское виноделие сосредоточено в южной и западной частях региона.
Южная Бессарабия — 17%.
В состав региона входит часть Одесской области.
Северное Причерноморье — 75%.
В состав входят Одесская, Херсонская, Николаевская области.
Закарпатье — 8%.
Виноделие сосредоточено в Ужгороде и Мукачево.
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: