Классический рецепт
Классический рецепт Сангрии состоит из вина, воды, сахара и апельсин. Именно эти составляющие встречаются в легендах о происхождении напитка.
Ингредиенты
- Красное столовое вино (можно использовать сухое, полусухое или полусладкое) — 800 грамм;
- Фильтрованная негазированная вода — 800 грамм;
- Апельсин — 3 штуки;
- Сахар — 3 столовые ложки.
Приготовление
- Нарежьте апельсины тонкими дольками и сложите на дно подготовленной ёмкости. Ёмкость — стеклянная или керамическая.
- Добавьте сахар и воду.
- Аккуратно размешайте до полного растворения сахара.
- Настаивайте в холоде 10-12 часов.
- Подача осуществляется при температуре 14-16°C в бокалах для красного вина.
- Бокалы украшают мятой и дольками лимона.
Калорийность
173 ккал (в 100 г напитка). В том числе:
- белки — 0,3;
- жиры — 0,1;
- углеводы — 22,6.
Рецепт белой Сангрии
Вариантов приготовления белой Сангрии достаточно много. Основой такого напитка является белое вино и фрукты. Чаще всего к белому вину добавляют светлые фрукты, но иногда можно сделать исключение.
Ингредиенты
- Белое десертное вино — 750 мл;
- Газированная вода — 500 мл;
- Апельсиновый ликер — 2 столовые ложки;
- Сахар — 2 столовые ложки;
- Персик — 1 штука;
- Нектарин — 1 штука;
- Лимон — 1 штука;
- Клубника — 200 грамм;
- Корица — 1 штука.
Приготовление
- Нарежьте персик и нектарин на небольшие дольки.
- Лимон вместе с кожурой нашинкуйте тонкими кольцами.
- Выложите персик, нектарин, лимон, клубнику в заранее подготовленную ёмкость (стеклянную или керамическую).
- Добавьте сахар, ликер, вино и размешайте до полного растворения сахара.
- Опустите палочку корицы на 40 минут в приготовленную смесь — ароматы должны смешаться.
- После это корицу необходимо убрать и добавить охлажденную минеральную воду.
- Подавать рекомендовано в бокалах для белого вина.
Калорийность
55 ккал (на 100 г напитка). В том числе:
- жиры — 0,33;
- белки — 0,08;
- углеводы — 7,64.
Безалкогольный рецепт
Отличный вариант для тех, кто не употребляет алкоголь. Безалкогольный вариант напитка подходит для любых мероприятий и празднований, в том числе и детских.
Ингредиенты
- Виноградный сок — 1 литр;
- Газированная вода — 0,5 литра;
- Лимон — 2 штуки;
- Апельсин — 2 штуки;
- Грейпфрут — 1 штука;
- Лёд — по желанию.
Приготовление
- Нарежьте цитрусовые тонкими полукольцами.
- Залейте виноградным соком, аккуратно смешайте.
- Смесь должна настояться в течение 30-40 минут.
- Добавьте газированную воду, лёд и ещё раз перемешайте.
- Подавать максимально охлаждённым в тюльпановидных бокалах или длинных стаканах с узким горлышком.
Калорийность
186 ккал (в 100 г напитка). В том числе:
- белки — 2,3;
- жиры — 0,3;
- углеводы — 46,2.
Рецепт из красного вина
Кроме классического варианта Сангрии, рецептов из красного вина создано достаточно много. Красное вино можно дополнять не только цитрусовыми, но и красными фруктами и ягодами, создавая новые вкусовые характеристики.
Ингредиенты
- Красное полусладкое вино — 700 грамм;
- Слабогазированная вода — 700 грамм;
- Малина — 200 грамм;
- Апельсин — 1 штука;
- Чёрная шелковица — 1 стакан;
- Сахар — 1 столовая ложка.
Приготовление
- Нарежьте апельсин тонкими полукольцами вместе с кожурой.
- Выложите его в ёмкость для напитка, добавьте ягоды и сахар, перемешайте.
- Добавьте вино, ещё раз хорошо перемешайте. Полученной смеси нужно настояться 50-60 минут в холодильнике.
- В последнюю очередь добавьте воду.
- Эту разновидность Сангрии подают в бокалах для красного вина при температуре 12-14°C.
Калорийность
170 ккал (на 100 грамм напитка). В том числе:
- белки — 0,6;
- жиры — 0,06;
- углеводы — 19,9.
Рецепт домашний с фруктами и клубникой
Один из вариантов Сангрии, приготовленный на основе домашнего вина.
Ингредиенты
- Домашнее виноградное красное вино — 1 литр;
- Очищенная негазированная вода — 0,5 литра;
- Клубника — 2 стакана;
- Вишня — 1 стакан;
- Слива — 0,5 кг;
- Мёд — 2 столовые ложки.
Приготовление
- Заранее растворите мёд в воде.
- В стеклянную ёмкость выложите измельченные (нарезать мелко, но не в пюре) вишню, клубнику и сливу.
- Добавьте воду с мёдом, вино и хорошо перемешайте.
- Подавать домашнюю Сангрию можно в любых бокалах с широким горлышком при температуре 14-16°C.
Калорийность
195 ккал (на 100 грамм напитка). В том числе:
- белки — 0,7;
- жиры — 0,03;
- углеводы — 26,7.
Сангрия на шампанском (игристая)
Традиционным вином для игристой Сангрии является Кава (Cava). Но, для домашних вариантов приготовления можно использовать любые белые игристые разновидности.
Ингредиенты
- Белое игристое полусладкое вино — 700 мл;
- Апельсиновый ликер — 300 мл;
- Персик — 3 штуки;
- Лимон — 1 штука;
- Мята — по желанию.
Приготовление
- Нарезать персики и лимон с кожурой тонкими дольками, выложить в стеклянную ёмкость.
- Добавить ликер и аккуратно перемешать.
- Дать настояться 2-3 часа в холодильнике.
- Добавить игристое вино.
- Игристую Сангрию рекомендовано подавать в тюльпановидных бокалах при температуре 10-12°C.
- В бокалы можно добавить мяту.
Калорийность
125 ккал (в 100 мл напитка). В том числе:
- белки — 0,4;
- жиры — 0,09;
- углеводы — 23,8.
Сангрия со спрайтом
Сангрия со спрайтом — освежающий цитрусовый напиток, идеально подходящий для подачи в качестве аперитива.
Ингредиенты
- Белое полусухое вино — 1 литр;
- Спрайт — 1 литр;
- Апельсин — 3 штуки;
- Лимон — 1 штука;
- Персик — 2 штуки;
- Лёд — по желанию.
Приготовление
- Нарезать мелкими кубиками цитрусовые (вместе с кожурой) и персики.
- Выложить в стеклянную ёмкость, добавить вино, охлажденный спрайт и хорошо перемешать.
- Подавать данную разновидность Сангрии рекомендовано в бокалах для белого вина при температуре не выше 10°C.
- При желании в бокалы перед подачей можно положить лёд.
Калорийность
110 ккал (на 100 грамм напитка). В том числе:
- белки — 0,1;
- жиры — 0,04;
- углеводы — 25,3.
Сангрия с ромом
Креплёная Сангрия популярна не меньше, чем игристые или классические варианты. В Испании крепленую Сангрию называют «взбучка» (golpeandro).
Ингредиенты
- Полусладкое белое вино — 850 мл;
- Светлый ром — 300 мл;
- Персиковый сок — 400 мл;
- Вода — 350 мл;
- Клубника — 0,5 кг;
- Лимон — 1 штука;
- Ананас — 300 грамм;
- Сахар — 4 столовые ложки.
Приготовление
- Мелко нарезать ананас и клубнику, выложить в стеклянную или керамическую ёмкость.
- Добавить сахар, ром и сок, осторожно перемешать и настаивать в холодильнике 5-6 часов.
- Добавить вино и охлажденную воду, перемешать.
- Крепленую Сангрию подают в бокалах с широким горлышком при температуре 14-16°C.
Калорийность
198 ккал (на 100 мл напитка). В том числе:
- белки — 0,2;
- жиры — 0,06;
- углеводы — 31.
FAQ: вопросы и ответы
Можно.
Любые по желанию — лепестки розы, лаванду, цветы вишни и т.д.
Любые (исходя из личных вкусовых предпочтений).
Нет. Можно вообще не добавлять, либо заменить сахар медом, подсластителями и т.д.
Корицу, гвоздику, ваниль, мускатный орех и другие — зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений.
Ром, ликер, херес, бренди.
Видео
